Java EE是指Java企業版，是由Sun Microsystems（現在是Oracle公司）提供的一組用于開發和部署企業應用程序的規范和技術。這些技術包括若干個子技術，例如Servlet、JSP、EJB、JDBC等等。

EJB是指企業Java Bean，是Java EE的核心組件之一。EJB主要用于在分布式環境中運行的應用程序，例如企業級應用程序。EJB1.0首次在1998年發布，迄今為止，EJB經歷了多個版本的演變。從EJB2.0開始，EJB架構逐漸成熟，吸引了越來越多的開發者。

下面是一個簡單的EJB示例程序：

// 定義一個EJB接口
public interface HelloEJB {
public String sayHello();
}
// 實現EJB接口
@Stateless
public class HelloEJBImpl implements HelloEJB {
public String sayHello() {
return "Hello, EJB!";
}
}
// 在客戶端調用EJB
public class ClientApp {
public static void main(String[] args) throws NamingException {
Context context = new InitialContext();
HelloEJB ejb = (HelloEJB) context.lookup("myapp/HelloEJBImpl!com.mycompany.ejb.HelloEJB");
System.out.println(ejb.sayHello());
}
}

上述程序定義了一個EJB接口HelloEJB，以及它的實現類HelloEJBImpl。客戶端調用EJB時，需要使用JNDI來查找EJB實例，并調用sayHello方法。這是一個簡單的例子，實際中EJB可能會更加復雜，例如需要處理并發、事務等。

總之，Java EE和EJB是企業級Java開發中必不可少的技術。學習Java EE和EJB可以幫助開發者更加高效地設計和開發大規模應用程序，可以更加方便地管理代碼和優化性能。