Java是一門流行的編程語言，常用于開發Web應用、桌面程序以及移動應用等。Java中對于時間的處理十分靈活，其中最重要的就是時區，常用的時區包括CST和GMT。

CST和GMT是兩個不同的時區。CST代表的是中國的標準時間，即UTC+8；而GMT則是格林威治時間，即UTC+0。在處理時間時，Java中需要使用不同的類來處理這兩個時區的時間。

//CST時間
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
sdf.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("Asia/Shanghai"));
Date dateCST = sdf.parse("2022-06-01 12:00:00");
System.out.println("CST時間：" + sdf.format(dateCST));
//GMT時間
SimpleDateFormat sdfGMT = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
sdfGMT.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
Date dateGMT = sdfGMT.parse("2022-06-01 04:00:00");
System.out.println("GMT時間：" + sdfGMT.format(dateGMT));

在上面的代碼中，我們使用SimpleDateFormat類來格式化時間，并分別設置了CST和GMT時區。可以看到，在CST時間中，我們需要將時區設置為“Asia/Shanghai”，而在GMT時間中，我們需要將時區設置為“GMT”。

在處理時間時，需要注意的是，Java中的時間類默認使用的是系統默認時區，如果不指定時區，則會使用系統默認時區。因此，在處理涉及到不同時區的時間時，需要顯式地設置時區。