Docker是一種虛擬化技術，可以幫助用戶更方便地運行和管理應用程序。在Docker中啟動FTP服務器也非常方便，只需要幾個簡單的步驟即可實現。

首先，需要編寫一個Dockerfile來構建FTP服務器的鏡像。以下是一個基本的Dockerfile示例：

FROM ubuntu
RUN apt-get update && apt-get install -y vsftpd
COPY vsftpd.conf /etc/
CMD ["/usr/sbin/vsftpd", "/etc/vsftpd.conf"]

在Dockerfile中，我們使用了一個Ubuntu作為基本鏡像，并安裝了FTP服務器軟件vsftpd。然后，將vsftpd的配置文件復制到了容器中的/etc/目錄下，并設置啟動命令。

接下來，在主機上創建一個目錄，用于存放FTP服務器的數據。我們可以將其作為數據卷掛載到容器中。以下是啟動FTP服務器容器的命令：

docker run -d -p 20:20 -p 21:21 -v /host/ftp-data:/home/vsftpd --name ftp-server my-vsftpd

在這個命令中，我們指定了容器的端口映射，將主機的20和21端口映射到容器內的對應端口，使得FTP客戶端可以連接到FTP服務器。我們還指定了數據卷的掛載點，將主機上的目錄/host/ftp-data掛載到容器內的/home/vsftpd目錄下。最后，指定容器的名稱和鏡像名稱。

以上就是在Docker中啟動FTP服務器的步驟。通過Docker，我們可以快速、簡單地構建和管理FTP服務器。