在Java編程中，等于號和優先級是非常重要的概念。等于號（=）是用來給變量賦值的，而優先級關系則是指對表達式中運算符的執行順序。

首先讓我們來看一下等于號（=）。在Java中，等于號用來給變量賦值。例如：

int a = 10;
String str = "Hello World";

以上代碼中，變量a被賦值為10，變量str則被賦值為字符串"Hello World"。需要注意的是，等號右邊的值可以是常量、變量、表達式等。

接下來我們來看一下Java中的運算符優先級。優先級關系是指對表達式中運算符的執行順序。例如，在表達式 a + b * c 中，運算符*的優先級高于+，因此會先計算b * c，再與a相加。

Java中的運算符優先級如下所示（由高到低）：

()
++ -- !
* / %
+ -< ><= >= instanceof ==
!=
&
^
|
&&
||
? :
=

需要注意的是，括號具有最高優先級，因此一般推薦使用括號來明確運算次序，避免出現不必要的錯誤。

因此，在Java編程中了解等于號和優先級關系是非常重要的，可以幫助我們正確地進行變量賦值和表達式計算。