Jackson是Java中一個流行的JSON解析庫。在將Java對象轉換為JSON時，經常會出現轉義符的問題，這會導致JSON字符串難以閱讀和解析。

// 對象轉JSON字符串
ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
String jsonString = mapper.writeValueAsString(obj);
System.out.println(jsonString);

默認情況下，Jackson會將所有字符串中的雙引號、反斜杠等字符進行轉義。以下是一個示例：

{"name":"Tom","address":"1600 Pennsylvania Avenue NW \u7f8e\u56fd\u767d\u5c71"}

在這個示例中，地址中的空格和美國白宮的Unicode編碼均被轉義。

為了避免這種情況，我們可以關閉Jackson的轉義功能：

ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
mapper.configure(JsonGenerator.Feature.ESCAPE_NON_ASCII, false);
String jsonString = mapper.writeValueAsString(obj);
System.out.println(jsonString);

這樣，輸出的JSON字符串就不再包含轉義字符了。

{"name":"Tom","address":"1600 Pennsylvania Avenue NW 美國白宮"}

以上就是如何使用Jackson將Java對象轉換為JSON字符串并且去除轉義符的方法。