JQuery 是一款輕量級的 JavaScript 庫，可以幫助開發者更加方便地操作 HTML 文檔和 DOM 元素。其中，選擇圖片和文字是 JQuery 中最常用的操作之一。

選擇圖片的方法非常簡單，只需要使用 JQuery 的選擇器，即可選擇到指定的圖片元素。例如：

```
// 選擇 ID 為 “image”的圖片元素
$("#image").attr("src", "new_image.jpg");
```

以上代碼使用了 attr() 方法來修改圖片元素的 src 屬性，將其更換為新的圖片地址。

選擇文字同樣也是利用 JQuery 的選擇器，可以選擇到指定的文字元素，然后進行相關的操作。例如：

```
// 選擇 class 為 “text”的元素，并將其中的文字替換為新的內容
$(".text").text("這是新的文字內容");
```

以上代碼使用了 text() 方法來修改指定元素中的文字內容。這個方法也可以用來獲取指定元素中的文字內容。

在開發過程中，選擇圖片和文字是非常基礎和常用的操作，JQuery 的選擇器能夠方便地幫助我們實現這些功能。同時，JQuery 還有很多其它的特性和方法，開發者可以根據自己的需要進行深入學習和使用。