Jackson是一個Java庫，可以將Java對象轉換為JSON（JavaScript Object Notation）格式。JSON是一種輕量級的數據交換格式，非常適合在Web應用程序中使用。在使用Jackson進行JSON轉換的過程中，雙引號起到了非常重要的作用。

在JSON中，字符串必須用雙引號括起來，例如：

"name": "Jack"

在Java中，為了將一個對象轉換為JSON格式，我們需要使用Jackson的ObjectMapper類中的writeValueAsString方法。例如：

ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
String jsonString = mapper.writeValueAsString(myObject);

在生成的JSON字符串中，所有字符串都必須用雙引號括起來，例如：

{"name": "Jack"}

如果我們不加雙引號，那么JSON解析器就無法解析這個字符串。例如：

{name: "Jack"}

在使用Jackson時，如果我們希望生成的JSON字符串中的鍵值對的雙引號被省略，那么我們可以使用@JsonRawValue注解。例如：

@JsonRawValue
private String jsonString = "{\"name\": \"Jack\"}";

在這個例子中，Jackson將不會在JSON字符串中加上額外的雙引號。

總之，雙引號在使用Jackson進行JSON轉換時起到了非常重要的作用。我們必須注意生成的JSON字符串中所有的字符串都必須用雙引號括起來。如果我們希望在JSON字符串中省略雙引號，則可以使用@JsonRawValue注解。