在jQuery中，在選擇元素時經常會用到id選擇器，但是有時候我們需要選擇除了某個特定id的其他元素。在這種情況下，我們就需要使用not選擇器。

not選擇器用于選擇不符合給定參數的元素。在使用時，我們需要在not選擇器中指定要排除的元素的id或class。例如，如果我們要選擇除了id為“example”的元素之外的其他元素，代碼可以寫成：

$(':not(#example)')

在這個例子中，:not(#example)表示選擇除了id為“example”的元素之外的所有元素。

除了id選擇器之外，我們還可以使用not選擇器來排除其他選擇器。例如，如果我們想選擇class為“test”的元素之外的所有元素，可以這樣寫：

$(':not(.test)')

在這個例子中，:not(.test)表示選擇除了class為“test”的元素之外的所有元素。

需要注意的是，not選擇器只能排除單個選擇器，如果要排除多個選擇器，我們需要使用其他方法來組合多個選擇器。例如，如果我們要選擇除了id為“example”和class為“test”的元素之外的其他元素，可以寫成：

$('*:not(#example):not(.test)')

在這個例子中，我們使用了多個:not選擇器來排除id為“example”和class為“test”的元素。

總之，not選擇器提供了一種靈活而強大的選取元素的方法，可以用來排除某些特定的元素。當我們需要選擇除了某個特定id或class的其他元素時，not選擇器是一個非常有用的工具。