jQuery選擇器是一個強大、靈活和易于使用的工具，它可以幫助開發者在HTML文檔中準確定位特定的元素。其中，選擇單元格是應用jQuery最常見的一個操作。

首先我們需要了解一下HTML表格的基本結構。表格由“表頭”與“表體”組成，表頭用th標簽包括，表體用td標簽包括，表格的行用tr標簽包括。下面是一個簡單的HTML表格：

<table>
<thead>
<tr>
<th>名稱</th>
<th>價格</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>蘋果</td>
<td>10元</td>
</tr>
<tr>
<td>香蕉</td>
<td>5元</td>
</tr>        
<tr>
<td>橙子</td>
<td>8元</td>
</tr>
</tbody>
</table>

如果我們想選擇表格中的某一個單元格，可以使用以下代碼：

$('table tr:eq(1) td:eq(0)')

以上代碼的意思是選擇第二行第一列的單元格，即“香蕉”單元格。其中，eq(1)表示選擇第二個tr標簽，eq(0)表示選擇第一個td標簽。

如果我們想選擇表格中的某一列，可以使用以下代碼：

$('table tr td:eq(1)')

以上代碼的意思是選擇表格的第二列，即“價格”列。其中，eq(1)表示選擇第二個td標簽，由于每行中的“價格”單元格都是第二個td標簽，所以可以選擇整列。

選擇單元格可以幫助開發者實現表格的交互效果，如表格排序、編輯和刪除等。掌握jQuery選擇器是開發者必備的技能之一。