如果你需要通過 jQuery 選擇器來選擇除了某個元素以外的其他元素，那么可以利用選擇器中的“不等于”符號來實現。 使用“不等于”符號來選擇除了某個特定元素外的其他元素時，你需要使用 ! 操作符。具體操作如下：

$('element:not(selector)')

其中，element 表示要選擇的元素，可以是標簽名、類名、ID 等信息，而 selector 則表示要排除掉的元素，可以是同樣的標簽名、類名、ID 等信息。 例如：

$('li:not(".red")')

這個選擇器表示選擇除了 class 為 "red" 的 li 元素以外的其他 li 元素。 除了上述的語法外，你還可以在 :not() 選擇器中嵌套其他選擇器，來選擇更加復雜的元素。例如：

$('li:not(":first-child")')

這個選擇器表示選擇除了第一個 li 元素以外的其他 li 元素。 總之， :not() 選擇器是用來選擇除了某個元素以外的其他元素的有效工具，在實際開發中非常有用。