Docker 是一個開源的容器化平臺，可以讓開發者開發、運行和部署應用程序。其中的動態掛卷技術是使用 Docker 的一個重要技巧，因為它可以讓你方便地在運行時“插入”一個硬盤分區，來增加容器化應用程序的存儲空間。

動態掛卷技術使得在 Docker 中掛載存儲更加容易，這樣我們就可以實現將數據和應用程序分離，同時也減輕了應用程序和數據放在同一虛擬機中可能帶來的風險。

可以使用以下命令掛載硬盤分區到 Docker 容器：

docker run -it -v /path/to/disk:/data image_name

這個命令用于將指定目錄的硬盤分區掛載到容器的 /data 目錄下。可以在需要掛載多個硬盤分區的時候，多次使用 -v 參數。

在運行時動態掛載硬盤分區也很容易。可以使用以下命令在運行時向容器中添加新的硬盤分區：

docker container run --mount type=bind,source=/path/to/disk,target=/data image_name

這個命令用于將指定目錄的硬盤分區掛載到容器的 /data 目錄下，并且允許在容器運行時動態添加硬盤分區。

總之，動態掛卷技術可以讓我們輕松地將硬盤分區添加到 Docker 容器中，實現應用程序存儲和數據存儲的分離，從而保證數據安全性和應用程序的穩定性。