攔截器指的是在HTTP請求和響應過程中，攔截器可以對請求和響應進行處理。攔截器能夠解耦請求和響應的過程，從而能夠為開發者帶來靈活的處理邏輯和處理方式。在Vue中，我們需要有一個中央管理的地方來存儲所有的攔截器，這樣才能夠方便我們在全局范圍內處理請求和響應。

// 創建一個Vue實例來存儲全局攔截器
const interceptor = new Vue();

接下來，我們可以在Vue實例中的created鉤子函數中定義攔截器的處理邏輯，以實現攔截功能。

created() {
// 請求攔截器
axios.interceptors.request.use(
config =>{
// 處理請求
interceptor.$emit('request', config);
return config;
},
error =>{
// 請求錯誤處理
return Promise.reject(error);
}
);
// 響應攔截器
axios.interceptors.response.use(
response =>{
// 處理響應
interceptor.$emit('response', response);
return response;
},
error =>{
// 響應錯誤處理
return Promise.reject(error);
}
);
// 監聽攔截事件
interceptor.$on('request', config =>{
// 在請求之前做些處理
});
interceptor.$on('response', response =>{
// 在響應之后做些處理
});
}

上述代碼中，我們使用了axios來進行請求和響應的攔截，使用了Vue實例interceptor來存儲攔截器。在created鉤子函數中，我們使用interceptor來定義了請求和響應的攔截器的處理邏輯。請求和響應攔截器的作用是從請求中獲取數據和查看響應數據。請求成功時會議config為參數調用request事件，請求完成后會以response為參數調用response事件。

在監聽事件部分，我們可以定義一些在攔截器進行攔截處理后需要做的處理。比如在請求之前，我們需要在config中加入一些請求頭信息，這些信息在監聽request事件時就可以添加。在請求完成后，我們可能需要對響應數據進行處理，這些操作可以在response事件中定義。

在Vue中實現攔截器的方法非常簡單，只需要創建一個Vue實例，并定義攔截器的處理邏輯。這種處理方式能夠帶來靈活的攔截方式和處理邏輯，從而為開發者帶來更好的開發體驗。