在Vue 2.0中，可以使用filter，它是一個可以過濾文本的函數。使用filter可以對文本進行格式化、排序、過濾等操作，最常見的用途是格式化文本，例如將日期格式化成指定的格式。

Vue.filter('dateFormat', function(date){
return moment(date).format('YYYY-MM-DD'); 
})

在這個例子中，我們定義了一個過濾器叫做dateFormat，它將傳入的日期對象格式化為YYYY-MM-DD的日期格式。我們可以在模板中使用這個過濾器來格式化日期：

{{ date | dateFormat }}

在這個例子中，我們使用管道符號|將date對象傳給了dateFormat過濾器。Vue將自動調用該過濾器，并將其返回值插入到文本中。

除了格式化文本，你還可以使用vue2.0的過濾器HTML將文本中的HTML標簽進行轉義。這在避免XSS攻擊時非常有用。HTML過濾器的基本用法如下：

{{ message | html }}

在這個例子中，我們使用了html過濾器將message中包含的HTML標簽進行轉義，避免了XSS安全漏洞的產生。

另外，Vue2.0的過濾器還支持傳遞參數。例如我們可以通過傳遞參數來實現文本的截取、排序等操作：

Vue.filter('truncate', function(value,length){
if(value.length<= length) {
return value;
} else {
return value.substring(0, length) + '...';
}
})

在這個例子中，我們定義了一個truncate過濾器，該過濾器接受兩個參數value和length。如果value的長度小于或等于length，則直接返回value，否則返回前length個字符加上省略號。我們可以在模板中使用該過濾器：

{{ message | truncate(20) }}

在上面的例子中，我們將長度限制為20個字符，并對消息進行了截取。這在顯示較長消息時非常有用，可以讓頁面更加整潔。

總結：Vue2.0的過濾器是一個非常有用的功能，可以對文本進行格式化、排序、過濾等操作。過濾器可以在模板中使用，并可以接受參數來實現更加靈活的操作。HTML過濾器可以在避免XSS攻擊時非常有用。