HBuilder 是一款非常強大的前端開發工具，其中使用 JSON 格式存儲數據是非常常見的。JSON，全稱為 JavaScript Object Notation，是一種輕量級的數據交換格式，它易于讀取和編寫，并且可以與 JavaScript 程序輕松交互。

在 HBuilder 中，我們可以使用 JSON 去存儲配置文件、數據傳輸、接口調用等。JSON 的語法與 JavaScript 對象很相似，數據由鍵值對組成，用花括號包括。如下是一個簡單的 JSON 數據示例：

{
"name": "apple",
"price": 5.99,
"description": "Red and juicy",
"isAvailable": true,
"categories": ["fruit", "healthy"]
}

其中，鍵（key）和值（value）都必須使用雙引號括起來，多個鍵值對之間用逗號分隔，整個數據使用花括號包括。

在 HBuilder 中，我們可以通過以下代碼獲取、修改和更新 JSON 數據：

// 獲取 JSON 數據
var jsonStr = localStorage.getItem("myData");
var jsonObj = JSON.parse(jsonStr);
// 修改 JSON 數據
jsonObj.price = 7.99;
// 更新 JSON 數據
var jsonStr2 = JSON.stringify(jsonObj);
localStorage.setItem("myData", jsonStr2);

其中，第一行代碼通過 localStorage.getItem() 方法獲取本地存儲中的 JSON 數據，然后使用 JSON.parse() 方法將其解析為 JavaScript 對象。接著，我們可以通過修改 jsonObj 的屬性值來修改對應的 JSON 數據。最后，我們將修改后的 jsonObj 轉換為 JSON 字符串，然后使用 localStorage.setItem() 方法將其更新至本地存儲。

綜上所述，JSON 在 HBuilder 中是非常重要的數據格式之一。我們可以使用 JSON 存儲各種各樣的數據，從而實現數據傳輸、文件存儲等功能。