Gson是一個Java框架，它可以將Java對象轉換為JSON數據格式，并且可以將JSON格式的數據轉換為Java對象。

在使用Gson將字符串轉換為JSON格式時，我們可以通過以下步驟來實現：

String jsonString = "{\"name\":\"Amy\",\"age\": 23}"; // 定義一個字符串類型的JSON數據
Gson gson = new Gson(); // 創建一個Gson對象
JsonObject jsonObject = gson.fromJson(jsonString, JsonObject.class); // 將字符串轉換為JsonObject對象

上述代碼中，首先我們定義了一個字符串類型的JSON數據，然后創建了一個Gson對象。接著，我們使用fromJson方法將原始字符串轉換為JsonObject對象。

如果我們想要將Java對象轉換為JSON格式的字符串，則可以使用Gson的toJson方法，代碼如下：

Person person = new Person("Amy", 23); // 定義一個Person對象
Gson gson = new Gson(); // 創建一個Gson對象
String jsonString = gson.toJson(person); // 將Person對象轉換為字符串類型的JSON數據

在上述代碼中，我們先定義了一個Person對象，然后創建了一個Gson對象，最后使用toJson方法將Person對象轉換為字符串類型的JSON數據。

綜上所述，使用Gson將字符串轉換為JSON格式的數據非常簡單。只需要創建一個Gson對象，然后使用fromJson方法將字符串轉換為JsonObject對象即可。如果要將Java對象轉換為JSON格式的字符串，則使用Gson的toJson方法即可。