gRPC是一款高性能、高效的開源RPC框架，支持多種編程語言。

gRPC的默認序列化協議是protobuf，即Protocol Buffer。但是protobuf的語法較為復雜，有一定的學習門檻。為了滿足一些需要使用json作為序列化協議的需求，gRPC也提供了對json的支持。

grpc-json的性能相對較低，主要是由于json的解析和序列化過程比protobuf復雜。在一些高并發、大量數據交互的場景下，grpc-json的性能會比protobuf下降明顯。

// 啟用grpc-json
grpc.Dial(target, grpc.WithInsecure(),
grpc.WithDefaultCallOptions(grpc.CallContentSubtype(ContentType_JSON)))

當然，對于一些小規模數據交互的場景，grpc-json依然可以滿足需求。而且通過對json的解析和序列化進行優化，也可以在一定程度上提升gRPC的性能。

總的來說，grpc-json雖然在性能方面不如protobuf，但其對json的支持也讓一些開發者可以更加方便地使用gRPC進行開發。在實際應用中，應根據具體情況選擇序列化協議。