糯米棗糕應(yīng)該怎樣做？
糯米+紅棗做的糕點(diǎn)，基本上有兩種做法，一種是糯米在外紅棗在內(nèi)，也就是用糯米包裹著紅棗。另一種則反過(guò)來(lái)，用紅棗來(lái)包裹糯米。這兩種做法都很好吃，軟糯香甜，而且又能補(bǔ)血養(yǎng)生。
下面我來(lái)分別介紹一下這兩種方法。
紅棗糯米涼糕1、首先我們來(lái)準(zhǔn)備食材，糯米清洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)，干紅棗和葡萄干洗凈后泡軟。
2、把糯米放入電飯鍋，在頂部鋪一層去核的紅棗，再倒入沒(méi)過(guò)糯米5毫米左右的清水，把糯米飯蒸熟。
3、再取一部分紅棗，去核打成棗泥。
4、糯米飯蒸好后，把層頂?shù)募t棗取下來(lái)，只余一鍋滿滿都是棗香味的糯米飯，這個(gè)時(shí)候糯米飯是非常黏的狀態(tài)。
5、準(zhǔn)備一個(gè)容器作為模具，在底部鋪保鮮膜，將一部分糯米飯盛入壓實(shí)，再放一層紅棗，鋪一層棗泥、葡萄干，最后再蓋一層糯米飯，全部壓實(shí)。
6、做好的糯米糕，放入冰箱冷藏使其定型，然后切開(kāi)就可以食用了。
紅棗糯米心太軟1、紅棗用水泡軟，盡量選擇個(gè)頭大一些的紅棗，方便后續(xù)的操作。
2、在紅棗的一面劃小口，取出棗核，注意不要把紅棗整個(gè)切斷。
3、糯米粉加入白糖和清水，揉成光滑面團(tuán)。
4、把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，塞到紅棗中間去。
5、所有紅棗糯米都塞完，上鍋蒸熟。
6、出鍋后別忘了撒上桂花糖，更加香甜可口。
以上就是兩種紅棗糯米糕的做法。這兩種做法，分別用的是糯米和糯米粉，而且做法細(xì)節(jié)也略有不同，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
不論哪種做法，味道都是香甜可口，又軟又糯，非常好吃噢！
