下劃線是一種常見的排版方式，可以用來對文字進行強調或者分隔。在 HTML 中，可以通過以下的代碼來定義下劃線：

<u>文本內容</u>

其中，<u>和</u>分別代表著下劃線的起始和結束標記。在這一對標記之間的文本內容，都會被加上下劃線的樣式效果。

如果我們想要取消文本的下劃線效果，可以使用以下的代碼：

<u></u>文本內容

這里的 <u></u> 標記并沒有包含任何的文本內容，因此它并不會在頁面上顯示出來。但是它仍然會對接下來的文本內容產生影響，將其樣式中的下劃線部分去除。

需要注意的是，HTML5 已經不再推薦使用下劃線來對文本進行強調，而是推薦使用加粗或者斜體來實現。因此，在實際開發中，我們應該盡量避免過多地使用下劃線這種樣式。