HTML字符編碼格式是指在HTML文本中用來表示一些特殊字符的代碼。HTML字符編碼格式以"&"符號開頭，以";"符號結(jié)尾，其中中間的部分是一個特定的字符編碼。

<table>
<tr>
<td>Name</td>
<td>Age</td>
<td>Gender</td>
</tr>
<tr>
<td>John Doe</td>
<td>25</td>
<td>Male</td>
</tr>
</table>

在上面的代碼中，我們用HTML字符編碼格式表示"<"和">"號，以避免它們被解釋為HTML標(biāo)簽的一部分。如果我們不使用HTML字符編碼格式，瀏覽器將無法正確地渲染這個表格。

下面是一些常用的HTML字符編碼格式：

&lt; ---- 表示"<"號（小于號）
&gt; ---- 表示">"號（大于號）
&amp; ---- 表示"&"號（與號）
&quot; ---- 表示"""號（雙引號）
&apos; ---- 表示"'"號（單引號）

在編寫HTML代碼時，如果需要包含特殊字符，應(yīng)該始終使用HTML字符編碼格式，以確保文本能夠正確地顯示在瀏覽器中。