在使用Docker容器時，有時需要停止并重新映射容器，以便更改容器的端口、環境變量等。下面介紹如何實現這個過程。

docker stop 容器名稱/ID # 停止容器
docker rm 容器名稱/ID # 刪除容器
docker run -p 新端口:舊端口 -e 環境變量名=新值 容器名稱 # 重新映射并啟動容器

以上命令中，docker stop用于停止正在運行的容器，docker rm用于刪除停止的容器。如果不刪除容器，重啟容器時將使用先前的設置，無法應用新的端口和環境變量等設置。

重新映射并啟動容器時，-p 新端口:舊端口用于將舊端口映射到新的端口上。例如，-p 8080:80將容器中的80端口映射到主機的8080端口上。若要添加多個端口映射，則可以重復使用-p參數。

-e 環境變量名=新值用于在重新啟動容器時設置環境變量的值。例如，-e MYSQL_ROOT_PASSWORD=my-secret-pw可以設置MySQL容器的root用戶密碼。

在實際操作中，您可以根據需要修改以上命令中的容器名稱、端口號和環境變量名，以適應不同的應用場景。