MySQL是一種開源關系型數據庫管理系統，廣泛應用于各種Web應用程序的開發中。在MySQL中，我們可以使用SELECT語句來讀取表格中的數據，并且可以使用WHERE子句來篩選符合條件的數據。

當我們需要讀取某字段的部分值時，可以使用MySQL中的子字符串函數來實現。子字符串函數可以根據指定的起始位置和長度截取字段值的一部分。

下面是一個簡單的例子，我們將使用SELECT語句和SUBSTR函數來讀取表格中name字段的前三個字符。

SELECT SUBSTR(name,1,3) 
FROM table_name;

其中，第一個參數name表示需要讀取的字段名；第二個參數1表示需要截取的起始位置；第三個參數3表示需要截取的長度。

通過運行上面的SELECT語句，我們可以將table_name表中所有記錄的name字段的前三個字符讀取出來。

總之，使用MySQL的子字符串函數可以方便地讀取表格中某字段的部分值，幫助我們更加靈活地處理數據。