MySQL語句結束符指的是在執行多條SQL語句時，需要告訴MySQL每一條SQL語句已經結束的符號。默認情況下，MySQL使用分號作為SQL語句結束符。

SELECT * FROM table1;
UPDATE table2 SET field1='value1' WHERE field2='value2';
INSERT INTO table3 (field1, field2) VALUES ('value1', 'value2');

以上是三條SQL語句，每一條都以分號作為結束符。對于大多數情況來說，這是一個方便、快捷的方式。但是，當某個SQL語句本身就包含分號時，就會產生問題。

為了解決這個問題，MySQL提供了命令來改變SQL語句結束符。使用命令DELIMITER可以指定新的結束符。例如，我們想將新的結束符設置為“#”：

DELIMITER #
SELECT * FROM table1 #
UPDATE table2 SET field1='value1' WHERE field2='value2' #
INSERT INTO table3 (field1, field2) VALUES ('value1', 'value2') #
DELIMITER ;

以上是同樣的三條SQL語句，但是我們使用了“#”作為結束符。注意，我們需要在最后使用DELIMITER將結束符改回分號，以免影響后續SQL語句的執行。

總之，MySQL語句結束符雖然默認為分號，但是使用DELIMITER命令可以很方便地更改結束符。