Ext.ajax是一個強大的JavaScript庫，可以用來發送異步HTTP請求。它可以使用不同的HTTP方法（GET，POST等）來與服務器進行通信。在此過程中，服務器可以向客戶端發送JSON（JavaScript對象表示法）數據。JSON是一種輕量級的數據交換格式，常用于客戶端和服務器之間的數據傳輸。

我們可以通過設置Ext.ajax的requestHeader來告訴服務器，我們要發送的數據是JSON格式。這可以通過在Ext.ajax請求中設置請求標頭來實現，如下所示：

Ext.Ajax.request({
url: 'server_url',
method: 'POST',
headers: {
'Content-Type': 'application/json'
},
jsonData: {
key1: value1,
key2: value2
},
success: function(response) {
// 處理響應
},
failure: function(response) {
// 處理響應
}
});

在代碼示例中，我們通過設置Content-Type標頭來告訴服務器，我們正在發送JSON數據。然后，我們將JSON數據作為jsonData參數傳遞給Ext.ajax請求。當請求成功時，回調函數success將被觸發，并且響應數據將被傳遞給該函數。同樣地，當請求失敗時，回調函數failure將被觸發。

在客戶端和服務器之間使用JSON數據進行通信可以帶來許多好處。JSON格式非常輕量級，因此它可以在網絡上快速傳輸。此外，JSON易于解析和使用，因為它是JavaScript對象的一種表示形式。