express.json()是一個Express應用程序中的中間件函數，用于解析客戶端請求的JSON數據。它是Express中默認的body-parser中間件之一，為處理JSON格式的請求體提供了方便的方法。

Express應用程序中使用express.json()中間件的方法非常簡單。只需對應用程序使用以下代碼調用即可：

const express = require('express');
const app = express();
// 使用express.json()中間件
app.use(express.json());
//...
app.listen(3000);

注意，在使用express.json()之前，要確保已安裝了body-parser依賴，因為experss.json()本質上就是body-parser的json()方法。在上面的代碼中，首先使用Node.js的require方法將Express框架的包導入，并創建一個Express應用程序實例。接著，調用app.use方法注冊express.json()中間件。

具體來說，express.json()的作用是將JSON格式的請求體轉換為JavaScript對象。它使用Node.js內置的querystring模塊將原始的JSON字符串解析成對象，并將該對象作為req.body屬性綁定到請求對象上。這樣，我們就可以從req.body中訪問JSON請求內容了，就像下面這樣：

app.post('/', function(req, res) {
console.log(req.body); // 用戶提交的JSON請求體
// 處理請求...
});

總之，express.json()是一個非常實用的中間件函數，可以大大簡化處理JSON請求體的工作。因為Express應用程序已經內置了它，所以我們可以毫不猶豫地在開發過程中使用它來處理JSON請求。