EVAL是一種JavaScript函數，它將字符串作為腳本代碼來執行，這使得它非常有用，特別是在處理JSON數據的時候。在JavaScript中，eval函數可以將包含JSON對象數組的字符串轉化為真正的JavaScript數組。

//JSON字符串
var jsonStr = '[{"name": "Apple", "color": "Red"},{"name": "Banana", "color": "Yellow"}]';
//使用eval將JSON轉換為數組
var jsonArray = eval('(' + jsonStr + ')');
//輸出數組
console.log(jsonArray);

在上面的代碼中，我們可以看到使用eval函數將JSON字符串轉換為數組的過程。注意，我們必須在JSON字符串的兩邊加上括號，這是因為eval不能直接處理一個單獨的JSON對象。

雖然eval函數很方便，但也有可能會被濫用。因為它可以執行任意代碼，如果想要執行惡意代碼，它可以非常危險。因此，在使用eval函數時要非常小心。