在ES6中，我們可以使用Object.assign()方法刪除指定的JSON對象鍵值對。

const obj = {
name: "張三",
age: 20,
gender: "男"
};
const newObj = Object.assign({}, obj);
delete newObj.age;
console.log(obj); // {name: "張三", age: 20, gender: "男"}
console.log(newObj); // {name: "張三", gender: "男"}

在上述代碼中，我們首先創建了一個包含三個鍵值對的JSON對象。我們然后使用Object.assign()方法將現有對象的屬性復制到空對象的方法來創建一個新對象。刪除的屬性指定為新對象的屬性后，我們可以看到原始對象保持不變，而新對象已刪除指定的屬性。

使用Object.assign()方法可以幫助我們輕松地刪除JSON對象中的指定屬性，而不必手動遍歷數據。此外，我們可以使用展開運算符(...)來更直觀地刪除對象中的屬性：

const obj = {
name: "張三",
age: 20,
gender: "男"
};
const {age, ...newObj} = obj;
console.log(obj); // {name: "張三", age: 20, gender: "男"}
console.log(newObj); // {name: "張三", gender: "男"}

在上述代碼中，我們使用展開運算符(...)來拆分對象，并將指定屬性從中排除。新對象僅包含未包含在age變量中的屬性。

無論您使用Object.assign()方法還是展開運算符(...)，它們都是刪除JSON對象指定屬性的有效方法。在處理JSON對象時，這些技術將幫助您更輕松地管理大量數據。