EasyUI是一款基于jQuery的用戶界面插件庫，提供了非常方便易用的UI組件，可用于快速搭建現代化的Web應用程序。其中涉及到的Ajax和JSON格式是非常重要的一部分，下面將介紹EasyUI Ajax和JSON的用法。

首先需要了解的是Ajax技術，它允許我們在不重新加載整個頁面的情況下更新頁面的部分內容。通過使用Ajax，我們可以使用JavaScript向服務器發送請求，服務器可以返回任何類型的數據，例如HTML、XML或JSON格式。

$.ajax({
url: "demo.php",
type: "POST",
data: {
name: "John",
location: "Boston"
},
success: function(response){
console.log(response);
}
});

JSON是一種輕量級的數據交換格式。在Ajax請求中，我們可以使用JSON格式來從服務器獲取數據。EasyUI提供了自己的load方法，可以方便地使用JSON格式。

$("#dg").datagrid({
url: "get_data.php",
method: "get",
columns: [[
{field:'id',title:'ID',width:100},
{field:'name',title:'Name',width:100},
{field:'phone',title:'Phone',width:100}
]],
onLoadSuccess: function(data){
console.log(data);
}
});

上述代碼中，我們使用了EasyUI的datagrid控件來展示從服務器獲取的數據，通過url設置請求的地址，method設置請求類型，columns設置表頭。在load成功后，數據將被傳遞給onLoadSuccess回調函數中。

總之，EasyUI Ajax和JSON的用法非常方便，能夠幫助我們快速地從服務器獲取數據，以及實現頁面的無刷新更新，是現代化Web應用程序開發中不可或缺的組成部分。