在開發RESTful服務時，客戶端一般會發送JSON格式的數據到服務端。使用Apache CXF框架，我們可以輕松實現接收JSON格式數據的功能。

首先，需要在pom.xml文件中添加以下依賴：

<dependency>
<groupId>org.codehaus.jackson</groupId>
<artifactId>jackson-core-asl</artifactId>
<version>1.9.13</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>org.codehaus.jackson</groupId>
<artifactId>jackson-mapper-asl</artifactId>
<version>1.9.13</version>
</dependency>
<dependency>
<groupId>org.apache.cxf</groupId>
<artifactId>cxf-rt-frontend-jaxrs</artifactId>
<version>3.4.6</version>
</dependency>

其中，jackson-core-asl和jackson-mapper-asl是用于解析JSON數據的依賴，cxf-rt-frontend-jaxrs是CXF框架提供的RESTful服務相關依賴。

然后，在服務端的接口中，通過使用@Consumes注解聲明接受的數據格式為"application/json"：

@POST
@Path("/user")
@Consumes("application/json")
@Produces("application/json")
public Response createUser(User user) {
//處理接收到的User對象
}

這里，我們定義了一個創建用戶的接口，使用了@POST注解，通過@Path注解指定訪問路徑，使用@Consumes注解指定接收的數據格式為"application/json"（這里也可以使用通配符"*/*"來表示接收所有格式的數據），使用@Produces注解指定返回的數據格式也為"application/json"。

最后，在客戶端傳遞JSON數據時，需要按照以下格式進行傳遞：

{
"name": "張三",
"age": 18,
"gender": "male"
}

其中，name、age、gender是用戶定義的屬性，可以根據需要自行修改。

使用Apache CXF框架接收JSON格式數據就是如此簡單，開發人員只需要關注業務邏輯即可，框架會自動解析JSON數據并封裝為對象，方便開發人員進行后續的處理。