在開發前端和后端分離的Web項目時，我們常常需要使用JSON格式的數據進行數據交互。而在后端的Java Web項目中，通常使用Spring MVC框架并且使用@Controller注解來處理HTTP請求。但是，當我們直接使用controller接收JSON數據時，有時候會出現中文亂碼的問題，這是因為我們沒有正確地處理HTTP請求的字符編碼。

@RequestMapping(value = "/jsonTest", method = RequestMethod.POST)
@ResponseBody
public String jsonTest(@RequestBody String json) {
try {
json = URLDecoder.decode(json, "UTF-8");
// 處理json數據
return "success";
} catch (UnsupportedEncodingException e) {
e.printStackTrace();
}
return "failed";
}

在這個方法中，我們使用了@RequestBody注解來接收POST請求中的JSON數據。為了避免中文亂碼，在處理JSON數據之前，我們使用了URLDecoder.decode()方法將JSON數據進行了解碼，并指定了字符編碼為UTF-8。

當然，如果我們的項目使用了Spring Boot框架，我們甚至不需要手動進行解碼，只需在application.properties或application.yml文件中添加如下配置即可：

spring.http.encoding.force-request=true
spring.http.encoding.charset=UTF-8
spring.http.encoding.enabled=true

在使用以上配置后，Spring會自動處理POST請求中的數據，并使用UTF-8字符編碼進行解碼，從而避免中文亂碼的問題。

總之，無論是手動解碼還是使用Spring Boot的配置，我們都需要確保我們的請求和應用程序都使用同一種字符編碼，這樣才能夠避免中文亂碼的問題。