Content-Type 是HTTP協議中的一個請求頭，用來指定發送的實體類型。在Web API中使用Content-Type標頭設置響應體的MIME類型。其中，Content-Type: application/json; charset=utf-8表示響應體是JSON格式的，并且使用UTF-8編碼方式。

res.setHeader('Access-Control-Allow-Origin', '*'); 
res.setHeader('Content-Type', 'application/json; charset=utf-8');

然而，使用Content-Type標頭時，存在跨域請求的問題。由于Web API是開放接口，不同的域之間進行數據傳輸時，需要采用跨域方案。

解決方法是在服務端設置Access-Control-Allow-Origin標頭，允許跨域請求。*表示允許任何域的請求。例如：

Access-Control-Allow-Origin: *
Access-Control-Allow-Methods: GET, POST, PUT, DELETE
Access-Control-Allow-Headers: Content-Type

以上三個標頭分別表示：允許所有域名的請求；允許GET、POST、PUT、DELETE請求方法；允許Content-Type請求頭。

使用Content-Type與Access-Control-Allow-Origin標頭，可以實現JSON格式數據的跨域請求。這是Web API開發中必備的技能之一。