在C#中，處理JSON數據通常需要使用第三方庫，其中Newtonsoft.Json庫是最常用的。在JSON數據中，嵌套的數據結構非常常見，下面是一個例子：

{
"name": "Jack",
"age": 30,
"address": {
"city": "New York",
"state": "NY",
"zipcode": "10001"
},
"hobbies": ["reading", "traveling", "cooking"]
}

如上所示，address和hobbies都是嵌套的數據結構，下面我們來看一下如何使用C#解析這個JSON字符串：

using Newtonsoft.Json;
using Newtonsoft.Json.Linq;
string jsonString = @"{
"name": "Jack",
"age": 30,
"address": {
"city": "New York",
"state": "NY",
"zipcode": "10001"
},
"hobbies": ["reading", "traveling", "cooking"]
}";
JObject json = JObject.Parse(jsonString);
string name = (string)json["name"];
int age = (int)json["age"];
JObject address = (JObject)json["address"];
string city = (string)address["city"];
string state = (string)address["state"];
string zipcode = (string)address["zipcode"];
JArray hobbies = (JArray)json["hobbies"];
string firstHobby = (string)hobbies[0];

在以上代碼中，我們首先使用JObject.Parse方法將JSON字符串轉換成JObject對象，然后可以通過鍵值對的方式獲取JSON數據中的值。對于嵌套的數據結構，我們可以將其轉換為JObject或JArray對象，再繼續操作。

總的來說，使用C#處理JSON數據是非常方便的，我們只需要使用Newtonsoft.Json庫中的相關方法即可。在處理嵌套的數據結構時，需要注意將其轉換為對應的對象再進行操作。