C語言解析兩層Json數據，需要借助第三方的Json庫，比如cJSON。

首先，我們需要解析Json字符串，將其轉換成cJSON實例對象。假設有如下Json數據：

{"name": "Tom", "age": 18, "job": {"title": "engineer", "department": "R&D"}}

可以通過cJSON_Parse函數將其轉換成cJSON實例：

char *jsonStr = "{\"name\": \"Tom\", \"age\": 18, \"job\": {\"title\": \"engineer\", \"department\": \"R&D\"}}";
cJSON *root = cJSON_Parse(jsonStr);

解析后的cJSON實例可以通過cJSON_GetObjectItem方法獲取指定名稱的Json字段，例如獲取名為"name"的字段值：

cJSON *nameJson = cJSON_GetObjectItem(root, "name");
if (nameJson != NULL) {
printf("%s\n", nameJson->valuestring);
}

對于嵌套的Json數據，同樣可以通過cJSON_GetObjectItem方法獲取嵌套字段，例如獲取名為"title"的字段值：

cJSON *jobJson = cJSON_GetObjectItem(root, "job");
if (jobJson != NULL) {
cJSON *titleJson = cJSON_GetObjectItem(jobJson, "title");
if (titleJson != NULL) {
printf("%s\n", titleJson->valuestring);
}
}

需要注意的是，當獲取嵌套字段時，需要逐層獲取，確保每一層的字段都不為空。