C語言是一種非常強大的編程語言，在很多大型企業級應用中都使用得非常廣泛。現在，越來越多的應用需要通過網絡進行通信。其中一種通信方式就是通過HTTP協議進行數據交換，而HTTP協議中最常見的請求方式就是POST。

接收POST請求中提交的JSON數據，在C語言中需要使用到一個叫做C語言JSON解析庫的工具，這個庫的名字叫做cJSON。

cJSON *json;
char *buffer;
long length;
// 接收POST請求中提交的JSON數據
buffer = getRequestBody();
length = strlen(buffer);
// 解析JSON數據
json = cJSON_Parse(buffer);
// 處理JSON數據
// 釋放JSON對象
cJSON_Delete(json);

上面的代碼中，getRequestBody() 函數用于獲取POST請求中提交的JSON數據。解析JSON數據時，使用了cJSON_Parse() 函數將JSON數據轉化為cJSON對象。通過cJSON對象，我們可以輕松地訪問JSON中的各個字段，并進行相應的處理。

需要注意的是，在使用cJSON庫解析JSON數據時，需要提前在代碼中引入cJSON庫的頭文件，并且在編譯時鏈接cJSON庫。

總體而言，接收POST提交的JSON數據需要借助于cJSON庫，通過解析并讀取JSON數據，可以輕松地在C語言中實現這個功能。