C語(yǔ)言中定義JSON數(shù)據(jù)的方法有很多種，我們可以使用第三方庫(kù)，也可以手動(dòng)解析字符串。下面是手動(dòng)解析字符串的方法：

#include <string.h>
#include <stdio.h>
void parse_json(char *json_str) 
{
char *token;
char delim[] = "{}\",:";
token = strtok(json_str, delim);
while (token != NULL) 
{
printf("%s\n", token);
token = strtok(NULL, delim);
}
}
int main() 
{
char json_str[] = "{\"name\":\"John\",\"age\":30,\"city\":\"New York\"}";
parse_json(json_str);
return 0;
}

以上代碼將JSON字符串以花括號(hào)、雙引號(hào)、逗號(hào)和冒號(hào)等符號(hào)為界，將字符串分割成多個(gè)子字符串，并輸出到控制臺(tái)。

定義JSON數(shù)據(jù)需要先了解JSON的基本語(yǔ)法。JSON是一種輕量級(jí)的數(shù)據(jù)交換格式，使用鍵值對(duì)的方式來(lái)保存數(shù)據(jù)，比如：

{
"name": "John",
"age": 30,
"city": "New York"
}

在C語(yǔ)言中，我們可以使用結(jié)構(gòu)體來(lái)定義JSON數(shù)據(jù)：

typedef struct 
{
char name[20];
int age;
char city[20];
} Person;
int main() 
{
Person person;
strcpy(person.name, "John");
person.age = 30;
strcpy(person.city, "New York");
//把結(jié)構(gòu)體轉(zhuǎn)為JSON字符串
char json_str[100];
sprintf(json_str, "{\"name\":\"%s\",\"age\":%d,\"city\":\"%s\"}", 
person.name, person.age, person.city);
printf("%s\n", json_str);
//把JSON字符串轉(zhuǎn)為結(jié)構(gòu)體
sscanf(json_str, "{\"name\":\"%[^\"]\",\"age\":%d,\"city\":\"%[^\"]\"}", 
person.name, &person.age, person.city);
printf("%s, %d, %s\n", person.name, person.age, person.city);
return 0;
}

以上代碼使用結(jié)構(gòu)體保存數(shù)據(jù)，并演示了如何在結(jié)構(gòu)體和JSON字符串之間相互轉(zhuǎn)換。