C語言可以使用char類型數組來定義一個JSON字符串。JSON是一種輕量級的數據交換格式，采用鍵值對的方式表示數據。下面是一個簡單的JSON示例：

{
"name": "張三",
"age": 20,
"gender": "男"
}

通過char類型數組定義JSON字符串，需要按照JSON格式構建字符串，再使用strcpy函數將其復制到char數組中。下面是一個示例代碼：

char jsonStr[50];
strcpy(jsonStr, "{ \"name\": \"張三\", \"age\": 20, \"gender\": \"男\" }");

需要注意的是，在JSON字符串中，如果有特殊字符需要轉義，例如引號、反斜杠等，需要在前面加上反斜杠。例如，如果有一個字符串屬性中包含引號，則需要像下面這樣編寫代碼：

char jsonStr[50];
strcpy(jsonStr, "{ \"name\": \"張三\", \"intro\": \"他說：\\\"我喜歡旅游\\\"\", \"age\": 20, \"gender\": \"男\" }");

以上就是使用C語言定義JSON字符串的方法，可以通過char類型數組來定義任意復雜度的JSON數據。