在C語言中，處理返回JSON數據非常方便。可以使用開源庫cJSON來解析JSON數據。

首先需要包含cJson的頭文件。

#include "cJSON.h"

接下來就是解析JSON數據了。可以使用cJSON_Parse函數來解析JSON字符串。

char *json_str = "{ \"name\":\"Tom\",\"age\":20,\"gender\":\"male\" }";
cJSON *root = cJSON_Parse(json_str);

這樣就可以得到一個指向JSON對象的指針root。

如果需要獲取JSON對象中的某個值，可以使用cJSON_GetObjectItem函數。

cJSON *name = cJSON_GetObjectItem(root, "name");
const char *name_value = name->valuestring;

此時，name_value就保存了JSON對象中"name"的值。

cJSON還提供了很多其他的操作JSON數據的函數，如創建JSON對象、添加JSON項、刪除JSON項等。

當然，處理返回JSON數據還需要注意一些錯誤處理。如果JSON數據格式有誤或解析失敗，可以使用cJSON_GetErrorPtr函數來獲取錯誤信息。

cJSON *root = cJSON_Parse(json_str);
if (root == NULL) {
const char *error_ptr = cJSON_GetErrorPtr();
printf("Error before: %s\n", error_ptr);
}

通過以上方法，C語言可以很方便地處理返回JSON數據。