JSON是一種輕量級的數據交換格式，由于其語法簡單易懂，目前已成為網絡應用程序中廣泛使用的數據交換格式之一。

然而，在某些情況下，我們需要加密JSON數據以保證其安全性。在C語言中，我們可以使用第三方庫進行JSON加密操作。

JSON-C：一個C語言的JSON解析庫和生成庫，支持通過函數調用加密JSON數據。它的使用方法如下：
cJSON* json = cJSON_CreateObject();  //創建JSON對象
cJSON_AddStringToObject(json,"name","Tom");  //添加數據
cJSON_AddNumberToObject(json,"age",20);  
char* plain_json_string = cJSON_PrintUnformatted(json); //將JSON對象轉換為字符串
char* encrypted_json_string = symmetric_encrypt(plain_json_string, key, iv); //加密JSON字符串

其中，symmetric_encrypt函數是一個自定義的對稱加密函數，使用指定的密鑰和初始化向量對字符串進行加密。

在解密時，我們可以使用以下代碼：

char* decrypted_json_string = symmetric_decrypt(encrypted_json_string, key, iv);  //解密JSON字符串
cJSON* decrypted_json = cJSON_Parse(decrypted_json_string);  //將解密后的字符串轉換為JSON對象

symmetric_decrypt函數是自定義的對稱解密函數，使用指定的密鑰和初始化向量對加密的字符串進行解密。

因此，使用JSON-C庫可以輕松實現C語言中的JSON加密和解密操作。