JSON是一種輕量級數據交換格式，它易于閱讀和編寫，同時具有良好的可擴展性。在C語言中，我們可以使用第三方庫來處理JSON數據。在多層嵌套的情況下，我們可以使用遞歸函數來方便地處理JSON數據。

首先，我們需要了解JSON的基本結構。JSON由鍵值對組成，鍵是字符串類型，值可以是字符串、數字、布爾值、數組、對象等數據類型。

對于多層嵌套的JSON，我們可以先將它看成一個JSON對象。JSON對象由多個鍵值對組成，其中每個值又可以是一個JSON對象或一個JSON數組。

{
"name": "Alice",
"age": 28,
"address": {
"city": "Beijing",
"zipcode": "100101"
},
"interests": [
"reading",
"traveling",
"photography"
]
}

以上是一個包含多層嵌套的JSON對象，其中"address"鍵對應的值是一個JSON對象，"interests"鍵對應的值是一個JSON數組。

在C語言中，我們可以使用第三方庫cJSON來處理JSON數據。cJSON的基本數據結構是一個節點類型cJSON，其中type字段表示節點的數據類型，value字段存儲節點的值。

typedef struct cJSON {
struct cJSON *prev, *next;   // 用于雙向鏈表
struct cJSON *child;        // 指向子節點
int type;                   // 節點的數據類型
char *valuestring;          // 值的字符串表示
int valueint;               // 值的整數表示
double valuedouble;         // 值的浮點數表示
} cJSON;

對于多層嵌套的JSON數據，我們可以使用遞歸函數來方便地處理。例如，下面是一個解析JSON對象的遞歸函數：

void parse_object(cJSON *node) {
cJSON *p = node->child;    // 獲取子節點
while (p != NULL) {
printf("%s: ", p->string);   // 輸出鍵名
switch (p->type) {
case cJSON_String:
printf("%s\n", p->valuestring);  // 輸出字符串類型的值
break;
case cJSON_Number:
printf("%d\n", p->valueint);     // 輸出整數類型的值
break;
case cJSON_Object:
parse_object(p);  // 遞歸解析JSON對象
break;
case cJSON_Array:
parse_array(p);   // 遞歸解析JSON數組
break;
default:
break;
}
p = p->next;   // 遍歷下一個節點
}
}

使用以上遞歸函數，我們可以方便地處理任意多層嵌套的JSON數據。