C語言中操作JSON格式的數據通常需要序列化和反序列化的過程。

首先，進行序列化操作需要將C語言中的數據結構轉化為JSON字符串，常用的庫有cJSON和jansson。

#include "cJSON.h"
...
cJSON* root = cJSON_CreateObject();
cJSON* item = cJSON_CreateString("hello world");
cJSON_AddItemToObject(root, "message", item);
char* str = cJSON_Print(root);
printf("%s", str);

上面的代碼使用cJSON庫創建了一個簡單的JSON對象，包含一個字符串類型的屬性，然后通過cJSON_Print函數將其轉換為JSON格式的字符串。

然而，需要注意的是，在JSON字符串中可能會包含一些需要進行轉義的特殊字符，如雙引號、反斜杠等。如果不進行轉義，就有可能導致JSON數據無法正確解析。

下面是一個簡單的字符串轉義函數。

char* json_escape_str(const char* src) {
const char *tag = "\"\\/\b\f\n\r\t";
const char *rep = "\"\\\\\\/bfnrt";
char *dest = (char *)malloc(strlen(src) * 2 + 1);
char *p = dest;
while (*src != '\0') {
char *q = strchr(tag, *src++);
if (q != NULL) {
*p++ = '\\';
*p++ = rep[q - tag];
} else {
*p++ = src[-1];
}
}
*p = '\0';
return dest;
}

該函數可以將傳入的字符串中需要進行轉義的特殊字符進行轉義，并返回轉義后的新字符串。

使用該函數可以在序列化JSON數據時保證數據正常解析。