Bean轉JSON是開發中經常使用的一種技術，可以將Java對象轉換成JSON格式的字符串方便傳輸和存儲。在轉換的過程中，有時我們需要指定某些元素不進行轉換。

在Java中，我們可以使用Jackson來進行Bean轉JSON。使用Jackson庫需要引入相關的依賴，如下所示：

<dependency>
<groupId>com.fasterxml.jackson.core</groupId>
<artifactId>jackson-databind</artifactId>
<version>2.9.10.7</version>
</dependency>

接著，我們可以使用ObjectMapper類的writeValueAsString方法將Java對象轉換為JSON字符串。例如：

ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
String json = mapper.writeValueAsString(bean);

如果需要指定不轉換的元素，可以使用JsonIgnore注解。在實體類的屬性上添加該注解即可。

public class Bean {
private String id;
private String name;
@JsonIgnore
private String password;
//getter和setter方法省略
}

上述代碼中，password屬性添加了JsonIgnore注解，表示在轉換為JSON字符串時該屬性不進行轉換。這樣，在轉換Bean對象為JSON字符串時，password屬性將被忽略。

綜上，我們可以使用Jackson庫將Java對象轉換為JSON字符串，并通過添加JsonIgnore注解指定不進行轉換的元素。