EJS和Vue都是流行的前端渲染模板，它們都可以生成HTML頁面和動態DOM，但兩者的實現機制并不相同。

EJS是一種基于Node.js的模板引擎，它使用JavaScript語法來動態生成HTML代碼，從而實現后端渲染。相比于前端渲染，后端渲染能夠更好的SEO和頁面加載速度。EJS具有易學易用的特點，符合大多數Web開發人員的需求。

// EJS用法示例
<% if (user) { %>
<h2>Hello <%= user.name %>!</h2>
<% } %>

Vue是一種前端框架，它的核心是數據驅動和組件化。Vue可以將HTML、CSS和JavaScript代碼分成不同的組件，再用Vue的指令來實現數據綁定、事件監聽、動畫效果等功能。

// Vue用法示例
Vue.component('hello', {
props: ['name'],
template: '<h2>Hello {{ name }}!</h2>'
});
var app = new Vue({
el: '#app',
data: {
user: { name: 'Vue' }
}
});
<div id="app">
<hello :name="user.name"></hello>
</div>

總之，EJS和Vue都有它們自己的優缺點，根據實際需求選擇適合的渲染模板是最重要的。