Docker是一種用于創建、部署和運行應用程序的開源平臺。它可以幫助用戶快速、高效地部署應用程序，同時能夠在不同的平臺和環境中進行移植和擴展。

SFTP（SecureFile Transfer Protocol）是一種加密的文件傳輸協議，可以保證數據的安全性。SFTP可以通過SSH（SecureShell）訪問，并提供了比FTP更高的安全性。

通過Docker搭建SFTP服務器的步驟：
1. 拉取SFTP鏡像
$ docker pull atmoz/sftp
2. 創建一個sftp數據文件夾
$ mkdir -p /sftp/data
3. 創建一個sftp用戶配置文件
$ touch /sftp/users.conf
4. 修改用戶配置文件users.conf
例如：
用戶名1:密碼1:Uid:Gid:目錄1
用戶名2:密碼2:Uid:Gid:目錄2
5. 啟動SFTP容器
$ docker run -p 2222:22 -v /sftp:/home --name sftp -d atmoz/sftp
6. 連接SFTP服務器
使用SFTP客戶端連接端口2222即可

通過以上步驟，我們可以快速搭建SFTP服務器，并實現數據的安全傳輸。