Docker OCR是一種基于Docker容器的OCR（Optical Character Recognition）部署方式，它可以提高OCR的效率和可靠性，簡化應用程序的部署和維護。

為了使用Docker OCR，您需要首先安裝Docker，然后拉取OCR鏡像。例如，您可以使用以下命令拉取Tesseract OCR鏡像：

docker pull tesseractshadow/tesseract4re

在您的應用程序中，您可以使用以下代碼來啟動Tesseract容器：

docker run -d --name=my_ocr -v /path/to/your/image:/image tesseractshadow/tesseract4re -l eng /image

這個命令將以后臺模式啟動一個OCR容器，并將它綁定到您的應用程序中。通過指定-l選項來選擇OCR語言。

一旦您的OCR容器與應用程序連接，您可以在應用程序中使用OCR服務。例如，您可以使用以下Python代碼來識別您的圖像：

import pytesseract
from PIL import Image
# Load image
img = Image.open('/path/to/your/image')
# OCR
text = pytesseract.image_to_string(img, lang='eng')
# Print result
print(text)

這個代碼將把您的圖像加載到一個PIL Image對象中，然后使用pytesseract庫來對它進行OCR。OCR結果將會被打印出來。

總結來說，使用Docker OCR可以大大減少OCR部署的復雜性和不可靠性，同時提高OCR的性能和可維護性。