Docker是一種輕量級的虛擬化技術，能夠在不同的操作系統平臺下運行容器化的應用程序，從而實現應用程序的快速開發與部署。

在Docker環境中，環境變量（Env）是一個非常重要的概念，它可以用來設置容器中應用程序的全局配置參數，方便應用程序在不同環境中的部署和運行。

Docker中的環境變量可以通過兩種方式進行設置，一種是在Dockerfile文件中直接設置，另一種是通過docker run命令行參數傳遞。

# Dockerfile文件中使用ENV指令設置環境變量
FROM ubuntu:latest
ENV MY_VAR my_value

# 使用docker run命令行參數設置環境變量
docker run -e MY_VAR=my_value ubuntu:latest

在容器內部，可以通過$VARIABLE_NAME的方式來獲取環境變量的值，也可以在應用程序中通過process.env.VARIABLE_NAME的方式獲取環境變量。

# 在容器內部獲取環境變量的值
echo $MY_VAR

# 在應用程序中獲取環境變量的值
console.log(process.env.MY_VAR)

除了可以直接設置環境變量，Docker環境中還可以通過類似”-v /host/path:/container/path”的方式設置容器內部的掛載點，以便將外部的配置文件、日志文件等資源映射到容器中，實現對容器的更加靈活的配置和管理。

總的來說，Docker環境中的環境變量和掛載點是兩個非常重要的概念，通過它們可以實現容器化應用的多環境部署和應用程序的更靈活配置。