jQuery on方法是一個強大的事件綁定函數，用于在元素上綁定事件處理函數。它的第一個參數是事件類型，第二個參數是觸發事件時要執行的函數。它的語法如下：

$(selector).on(event, handler)

在jQuery 1.7版本之前，事件綁定通常使用bind方法，但在jQuery 1.7版本以后，on方法成為了推薦的方法。on方法具有更強的靈活性和可擴展性，比如可以添加多個事件類型，綁定多個事件處理函數等。

在jQuery 1.7版本之后，on還引入了一個新的事件委托機制，可以在綁定事件的同時指定事件委托的目標元素。這樣可以減少代碼量和提升性能。例如：

$(document).on('click', '.myClass', function(){ 
//處理函數
});

通過這段代碼，我們可以將click事件委托到document上，并限制只有.myClass類的元素被點擊時才會執行處理函數。這樣在頁面中有大量.myClass元素時，只需要綁定一個事件處理函數就可以了。

另外，on方法還可以動態地添加事件，支持鏈式調用，可以優雅地處理事件綁定和解綁，也可以綁定自定義事件。

總之，jQuery on方法是一個非常便利和強大的事件綁定函數，它可以滿足不同需求的事件操作，不論你是新手還是老手，都應該掌握它的使用方法，以提高工作效率。