jQuery中的onchange select是一種非常方便的方法，用于在下拉菜單的選項改變時執行一些特定的操作。此方法非常適合應用于一個表單中，當用戶選擇一個特定的選項時，在頁面中顯示出相應的信息。

在jQuery中，onchange select方法可以通過選中特定的下拉菜單選項來觸發一個函數。比如，下圖中的代碼會在選項改變時觸發showAlert函數：

$('#select').on('change', function() {
showAlert();
});

在上述代碼中，#select是指定的下拉菜單的id，當選項改變時就會調用showAlert函數。showAlert函數可以執行任意的JavaScript代碼，因此可以用來修改頁面的內容或者執行其他相關操作。

在實際應用中，onchange select方法非常有用。比如，在一些網站的搜索框中，用戶可以選擇搜索的內容類型，比如“視頻”，“圖片”，“文章”等等。當用戶選擇特定的類型后，搜索框下面的頁面或者搜索結果就會根據所選的類型而改變。這種操作就是通過onchange select方法實現的。