在日常的 Web 開發中，我們經常需要監聽用戶輸入的事件。其中，jQuery 的 on input 事件是我們最常使用的之一。

在 jQuery 中，我們可以通過使用 on() 方法來監聽 input 事件。例如，如果我們想要監聽一個文本框里的輸入事件，可以使用如下代碼：

$("input[type='text']").on("input", function() {
console.log($(this).val());
});

在上面的代碼中，我們首先使用了 jQuery 選擇器來選中了所有類型為 text 的輸入框。然后，我們使用 on() 方法來監聽了它們的 input 事件，并設置了一個回調函數，用來輸出它們的值到控制臺。

需要注意的是，在使用 on input 事件時，我們需要注意瀏覽器兼容性的問題。例如，在 IE9 及以下版本中，input 事件只支持在用戶手動觸發時才會被觸發，而不能通過程序修改輸入框的值來觸發 input 事件。因此，我們需要使用 keyup 或 change 事件來代替 input 事件。

綜上所述，jQuery 的 on input 事件可以用來監聽用戶在輸入框中輸入的文字，非常方便實用。但在使用它的過程中，我們也需要注意瀏覽器兼容性的問題，并選用不同的事件來適配不同的瀏覽器。