在jQuery中，not(this)是一個常見的選擇器。它的作用是找到除當前元素以外的其他元素。比如：

$('li').click(function() {
$('li').not(this).css('color', 'red');
});

上面的代碼會給所有的li元素綁定點擊事件，當點擊任意一個li元素時，除當前元素以外的其他li元素的文字顏色都會變成紅色。

這個選擇器也可以和其他選擇器組合使用，比如：

$('li.active').not(this).css('color', 'red');

上面的代碼將只操作具有active類的li元素。

需要注意的是，not(this)中的this是指當前正在操作的元素。如果當前沒有任何元素被選擇，那么not(this)將會選擇所有元素。

同時，not(this)還可以接受一個函數作為參數。這個函數會被傳入每個元素的索引以及當前元素，如果函數返回true，當前元素就會被排除在外。比如：

$('li').not(function(index) {
return index % 2 === 0;
}).css('color', 'red');

上面的代碼將排除所有奇數索引的li元素，并將偶數索引的元素的文字顏色變成紅色。