在jQuery操作中，not函數是一種非常實用的篩選器，它可以排除匹配到的DOM元素。接下來我們來詳細了解jQuery not語法的用法和實例。

//常規寫法
$("selector:not(search_selector)");
//多條件寫法
$("selector").not(search_selector);
//回調函數寫法
$("selector").not(function(index));

第一種常規寫法表示選取所有不包括search_selector的元素；第二種多條件寫法可以接受一個函數作為參數，這個函數將針對每個匹配元素進行判定，返回值為true就排除；第三種回調函數寫法中，not函數將被遍歷到的每個元素作為一個參數，并返回布爾值。

$(".fruit li").not(".color"); //排除class是color的li
$(".fruit li").not($("#red_fruit li")); //排除id是red_fruit下的li
$(".fruit li").not(function(index) {
return $(this).attr("data-fruit") === "lemon";
}); //排除data-fruit是lemon的li

在實際應用中，可以使用not函數結合其他篩選器和過濾器，以滿足更精確的選擇需求。

$(".fruit li:even").not(".color") //排除class是color的奇數行li
$(".fruit li").not($(".fruit li:even")) //排除奇數行li

使用jQuery not語法可以方便地對DOM元素進行排除操作，從而實現更精準的選擇和操作。