jQuery是一種JavaScript庫，用于快速簡化HTML文檔的遍歷和操作，事件處理、動畫以及AJAX交互。其中jQuery中的load()方法用于從服務器加載數據，并把加載的數據放到元素中，例如在指定的<div>元素中載入來自"demo_test.txt"文件中的內容：

$("div").load("demo_test.txt");

其中，$("div")表示要插入數據的元素（所在的HTML標簽），.load("demo_test.txt")表示從服務器讀取的文件名。

load() 方法在 jQuery 中是最常用的 AJAX 方法之一。但它只適用于`GET`請求方法，不能向服務器發送數據。如果需要更高級的控制，請考慮使用`$.ajax()`方法。